Une recette 100 % vitamines

Ingrédients pour 4 personnes :

600 gr de choux rave

2 pommes non pelées

Persilhaché finement

Vinaigrette

2 càs mayonnaise

2 càs yogourt nature

1 càc jus de citron

1 càc moutarde de Dijon

Sel et poivre

 

Préparation

- Râper finement le chou-rave, au robot ou à la main. Mettre dans un bol à salade.

- Couperla pomme en petits cubes

- Mélanger pommes, choux, et persil.

- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

- Verser dans la salade. Bien remuer.