Ingrédients pour 4 personnes

1 Chou-fleur vert

500 g de tagliatelles fraîches

20 olives noires

50 g de pignons de pin

3 càs d'huile d'olive

 

Préparation

1-Faire bouillir de l'eau salée dans deux casseroles, l'une pour les pâtes, l'autre pour le chou-fleur.

2-Équeuter le chou-fleur, le détailler en petits bouquets. Les faire bouillir pendant 10 minutes et les égoutter.

3-Plonger les pâtes dans l'eau bouillante, les laisser pendant quelques minutes, puis les égoutter et les mettre dans un saladier avec l'huile d'olive.

4-Couper les olives en 4 et les ajouter dans le saladier avec les pignons et le chou-fleur vert. Bien mélanger, saler et poivrer, puis servir chaud.