Prèparation : 30 min - Cuisson : 10 minIngrédients (pour 8 à 10 personnes)- 1 chou chinois (d"environ 1 kg)- 1 poivron rouge- 200 g de feta- 200 g de lardons (allumettes de préférence)- 100 g de cerneaux de noix ou/et 150 g de pignons de pin- vinaigre balsamique- huile d'olivePréparation :Lever et couper le chou en fines lanières.Laver et couper le poivron en dès.Faire revenir les lardons à la poele (sans matière grasse).Si version avec pignons de pin, les faire dorer 2 minutes dans une poêle.Préparer une vinaigrette.Mettre le chou, les dès de poivron, les lardons, la feta, les noix et/ou les pignons de pin dans le saladier ou directement dans les assiettes et décorer de vinaigrette.