Attendre une demi journée est parfois long. Çà vaut la peine pour cette salade !

 

Ingrédients Pour 4 personnes

1 petit chou Cabu

125 g de lardons fumés

125 g de fromage du Comté ou Emmenthal)

2 échalotes

Persil plat ciselé,

sel, poivre,

6 c. à soupe de vinaigrette

 

Préparation

1 - Couper le chou cabu en lanières de 1cm x 4cm. Couper le comté en petits dés de 1cm.

2 - Dans un saladier mélanger le chou et la vinaigrette. Réserver.

3 - Dans une poêle faire revenir les lardons, les égoutter, les ajouter dans le saladier ainsi que le Comté, les échalotes, le persil, mélanger et ajuster l'assaisonnement .

4 - Mettre au frigidaire minimum 6 h (ou 1 journée) et servir frais.