l'AMAP de Magny Les Hameaux

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Jean-Edouard Jeauneau
Jean Edouard Jeauneau
Vendredi, 29 Octobre 2010 00:00

Jean-Edouard Jeauneau possède une exploitation dans le Perche, aux Etilleux (28), lieu dit Les Hayes de Barville (à une dizaine de kilomètres au sud de Nogent-le-Rotrou et à une vingtaine de kilomètres de La Ferme des Mares de Philippe et Anne-Laure Duhoux). Nous avons visité sa ferme fin Novembre 2009 et les moyens mis en œuvre pour avoir un impact quasi nul sur l'environnement sont impressionnants. Jean-Edouard nous a expliqué qu'il a été sauvé par les AMAP et nous souhaitons réellement le soutenir dans sa démarche. Il élève des bœufs et veaux limousins biologiques.

 

Nous allons faire des commandes ponctuelles.

La prochaine aura lieu le Mercredi 8 décembre.

Vous signerez un engagement AMAP si vous n'aviez pas passé de commande en Mars ou Mai puis un contrat à chaque commande. 

 

Les deux produits que nous vous proposons sont : 

- Colis de bœuf d'environ 10Kg   

   Ce colis est constitué d'entrecôte, faux-filet, steak, morceaux pour fondue, rôti, bourguignon, collier, jarret, plat de côte 

- Colis de veau d'environ 8Kg

    Ce colis est constitué de noix, côte, rôti, sauté, escalope

  

Dans un colis, chaque morceau est emballé individuellement sous vide, le prix et le poids sont indiqués.

Attention, quel que soit le type morceau (plus ou moins noble), le prix au kilo affiché est le même pour toutes les pièces.

Pour information, les produits ont une date limite de consommation de plusieurs jours mais il est conseillé de congeler immédiatement les produits qui ne seront pas consommés dans les 7 jours. Certaines pièces supportent mieux que d'autres la congélation et la cuisson après décongélation. N'hésitez pas à nous poser des questions à ce sujet.


 


 
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