l'AMAP de Magny Les Hameaux

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Spécial Covid-19

Notre AMAP met tout en oeuvre pour assurer le maintien du soutien à tous ses producteurs et assurer la sécurité des producteurs et des adhérents.

Lors des livraisons de légumes, l'accès à la ferme est bloqué pendant la préparation des paniers, le nombre de bénévoles qui préparent les paniers est réduit, ils sont munis de gants et de masques. Le gel hydroalcoolique est disponible surplace.

Lorsque les paniers sont prêts, les adhérents sont appelés un par un pour récupérer leur panier, ils doivent venir obligatoirement avec des gants, si possible avec des masques.

Pour les autres producteurs, les distributions se font à l'entrée de la ferme.

Les adhérents font la queue en voiture ou à vélo à distance. Ils passent devant les responsables de la distribution (munis de gants et de masques, respectant les distances de sécurité) qui déposent les produits dans les véhicules en évitant tout contact.

Nous remercions Monsieur le Maire et la Gendarmerie qui nous autorisent à continuer notre activité dans le respect de toutes ces règles et tous nos amapiens qui jouent le jeu pour la sécurité de tous.

Par ailleurs, nous sommes contactés par un grand nombre de personnes qui veulent se tourner vers les circuits courts. Vous pouvez nous laisser vos coordonnées via le formulaire de contact, nous vous enverrons les informations sur le fonctionnement de notre AMAP.

Cependant, dans le contexte actuel, nous ne pouvons pas prendre de nouveaux adhérents, nous nous concentrons sur l'organisation des livraisons et le respect des contraintes liées au Covid-19.

 

Le modèle AMAP a ici l'occasion de prouver qu'il est une solution résiliente : locale, solidaire, alimentaire.

 
Message de Laurence Renard (ancienne présidente de l'AMAP) :

 

L'association de la Laine de Par Ici (qui réunit 12 artisans lainiers) monte un 

projet d’unité de transformation lainière sur Magny-les-Hameaux.

La chambre d'agriculture s'oppose à notre projet alors nous devons tout miser

sur le financement citoyen.

Nous avons donc lancé une campagne de financement participatif :

 

https://www.helloasso.com/associations/association%20laine%20de%20par%20ici/collectes/unite-de-transformation-artisanale-lainiere-en-ile-de-france

 

Un grand merci d'avance si vous pouvez soutenir ce projet ou le relayer

dans vos réseaux.

 

Laurence pour la Laine de Par ici

 
Recettes de Poules

Les recettes de poules

Pour les adhérents du groupe Ferme des Mares qui ne savent pas comment cuisiner leur poule de novembre, voici 3 recettes que nous proposons régulièrement :

Poule au riz de la mère Michèle (marmiton)

Rillettes de poule

Poule au pot

A vos fourneaux...

 
Récolte Robert et Hervé

Vous pouvez participer à la Récolte n°10 du Bonheur est dans le Prêt pour aider Robert Pires et Hervé Givry, maraichers.

Allez faire un tour sur la page de la récolte

C'est par ici...

 
La dernière lettre d'information du réseau des AMAP en Ile de France

C'est par ici...

 
Livraison Closeraie octobre

Lors des livraisons, les producteurs viennent partager leurs productions

avec les adhérents qui se sont engagés par contrat pour l'année.

C'est également un lieu d'échange et de lien social.

livraison closeraie 201909

 
Nouveau lieu de livraison

A partir du mercredi 18 septembre 2019, les livraisons se feront à la Closeraie

 ferme

 
Forum 2019

Retrouvez nous au Forum des Associations qui a lieu ce samedi 7 septembre de 9h30 à 16 heures au Gymnase Chantal Mauduit.

Renseignements et adhésion pour les nouveaux amapiens.

Réadhésion pour les amapiens déjà membres.

 
Recette - Crumble de légumes d'hiver
Ingrédients pour 4 personnes
300g de courge tendre (potiron, potimarron...)
200g de patate douce
200g de carottes
200g de topinambours
1 oignon
50g de poudre d'amandes
50g de graines de tournesol
30g de farine
25g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de mélange 4 épices
Sel, poivre
 
Préparation
1-Peler et épépiner la courge. La couper en morceaux pas trop gros. Peler et émincer l'oignon. Peler les carottes, patate douce et topinambours. Couper ces légumes en rondelles ou cubes.
2-Dans une poêle faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive pendant 1 minute. Ajouter les légumes, le mélange 4 épices, saler, poivrer, couvrir et faire mijoter 25 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
3-Préparer la pâte à crumble en mélangeant le beurre fondu avec la poudre d'amandes, la farine et les graines de tournesol.
4-Préchauffer le four à 180°C.
5-Mettre les légumes dans un plat ou 4 ramequins à four individuels. Répartir la pâte à crumble dessus et enfourner pendant 20 minutes. Finir par 2 minutes de grill si le crumble n'est pas assez doré.
Ce crumble fera un bon accompagnement de votre volaille de réveillon.
 
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