Délicieux et étonnant, ce cake ravira vos invités à l'apéritif !

Ingrédients Pour 8 personnes

100 g de roquette

150 g de farine

3 oeufs

100 g de gruyère râpé

50 g de cerneaux de noix

50 g de pistaches non salées

12,5 cl de lait

8 cl d'huile

1 sachet de levure

1 cuillère à café de sel

1 pincée de muscade en poudre

 

Préparation

1 - Préchauffer le four à 180°C (th 6).

2 - Bien mélanger la farine, les oeufs, l'huile, le sel, la levure et la muscade. Ajouter le lait et le gruyère râpé.

3 - Hacher la roquette, les noix et les pistaches avant de les ajouter au mélange.

4 - Verser dans un moule à cake antiadhésif et cuire au four 30 à 35 mn.