Cuisson au four avec peu de matière grasse pour des frites très spéciales !

Pour étonner petits et grands

Ingrédients pour 4 personnes

1 k g de panais

6 cuill. à soupe d'huile d'olive

1 cuill. à soupe de cumin en poudre

2 cuill. à soupe de miel

poivre et sel

 

Préparation

1 - Préchauffer le four à 190°C.

2 - Eplucher les panais. Les laver et les éponger puis les détailler en grosses frites (1cm x 6cm). Placer les frites dans un grand récipient.

3 - Mélanger le miel (éventuellement le chauffer un peu pour plus de facilité), l'huile, le poivre et le cumin. Verser ce mélange sur les frites et bien mélanger.

4 - Déposer les frites sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Bien les répartir pour ne pas qu'elles se chevauchent.

5 - Cuire 35 minutes à 190°C en remuant 2 ou 3 fois. Les panais deviennent tendres...

Saler avant de servir.