Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de carottes

Persil frais

Ail

6 c à s d'huile d'olive

15 cl d'eau

Sel, Poivre

 

Préparation

1. Épluchez et taillez les carottes en rondelles.

2. Dans un wok, faites chauffer l'huile. Ajoutez-y les carottes ainsi que de l'ail émincé (quantité suivant votre goût). Faites revenir le tout quelques minutes. Ajoutez ensuite l'eau, couvrez le wok et faites cuire à feu doux pendant 20 min (tout en remuant de temps en temps).

3. A la fin des 20 min de cuisson, ajoutez du persilhaché (toujours suivant votre goût). Salez, poivrez et faites cuire à feu vif jusqu'à ce que les carottes soient bien dorées.