Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la salade

1/2 boule de céleri rave

6 radis roses

1 bonne poignée de noisettes

ciboulette, persil (facultatif)

Pour l'assaisonnement

1 càs de vinaigre de framboise

2 càs d'huile de colza

1 càsoupe d'huile de noisette

sel, poivre du moulin

 

Préparation

1- Peler, laver, sécher et râper le céleri rave. Equeuter, laver, sécher et couper les radis roses en rondelles. Couper les noisettes en 4. Si vous mettez des herbes, les laver, sécher et ciseler.

2- Faire la vinaigrette dans un grand saladier.

3- le céleri rave avec les radis noirs et roses. Ajouter les herbes. Bien mélanger. Verser la vinaigrette. Mélanger de nouveau. Parsemer de noisettes.

4- Servir de suite ou mettre au frais.